しろいぬのひとりごと

カフェでコーヒーを飲んでいただいたお客様から、ここのコーヒー美味しいと言っていただくことがあります。

当店のコーヒーは「スペシャルティコーヒー」を使用しているので実は少し自信があります。

今日は「スペシャルティコーヒー」の話を少し。

スペシャルティコーヒーは、収穫から焙煎、抽出までの各段階で厳しい品質管理が行われています。

特に欠点豆（欠陥を持つ豆）の含有量が極めて少なく、全体の品質が非常に高いことが特徴です。

世界で流通しているコーヒー豆のうち、スペシャルティコーヒーの割合は全体の5％だと言われています。

このことからも非常に貴重で厳選されたコーヒーであることがわかります。

当店のコーヒーはシトロン用にブレンドされたコーヒー豆なのでシトロン（柚子や柑橘）をイメージして

ほんのりとした酸味を感じられるようにブレンドされています。

香りや甘さと共に爽やかな酸味をお楽しみください。